• Home
  • Over mij
  • Nagelsalon
  • Samenwerken
  • Disclaimer
  • Categorieën
    • Beauty
    • Nagellak
    • Winactie
    • Lifestyle
    • Persoonlijk
    • Fashion
    • Moederschap
    • Food
  • Webshop
    • Instagram
    • Facebook
    • TikTok
    • Twitter
    • YouTube

You Nailed It

Persoonlijke Beauty & Lifestyle Blog

Food | Rijkelijk gevulde spinaziestamppot uit de oven

24 december 2019

Hoi, ik ben Lisanne en ik ben een alles-eter. Ik houd van de buitenlandse keuken, van vlees, vis én vegetarisch. Maar, bovenal houd ik ook van de Hollandse Pot. Stamppot om precies te zijn. In ook dat weer in alle soorten en maten. Vorig jaar kookten vrienden van ons een heerlijke spinaziestamppot, iets wat ik nog nooit eerder had geprobeerd. En het was zoooooo lekker dat ik hét recept wel moest hebben. Vandaag deel ik ‘m met jullie!

Ingrediënten voor +/- 4 personen:

1 kg aardappelen (kruimig)
1 groentebouillontablet
2 teentjes knoflook
3 bosuien
450 gr verse spinazie
2 eetlepels pijnboompitten
100 gram spekreepjes
1 potje zongedroogde tomaatjes (de olie heb je ook nodig)
1 punt brie
200 gr gerookte kipfilet
100 ml crème fraîche
zout en peper

Gebaseerd op een recept van Heel Holland Stampt

Bereiding

♥︎ Schil de aardappelen en snij ze in kleinere stukken. Kook de aardappelen 20 a 25 minuten in water met het groentebouillontablet. Ondertussen kun je alvast de pijnboompitten roosteren in een pan en deze laten afkoelen.

♥︎ Was de spinazie en en snijd de harde takjes er vanaf. Laat de spinazie uitlekken en drogen.

♥︎ Neem een grote pan. Snijd de bosui in dunne ringen en bak deze in 2 eetlepels olie – het lekkerst is om de olie uit het potje zongedroogde tomaten te gebruiken. Fruit hierin ook de fijngesneden knoflook en vervolgens de kleingesneden zongedroogde tomaatjes.

♥︎ Zet ondertussen de oven alvast aan op de grillstand.

♥︎ Voeg vervolgens de spinazie toe en schep dit goed om. Wanneer de spinazie geslonken is, haal je de pan van het vuur.

♥︎ Bak de spekjes krokant en snij ondertussen de gerookte kip in reepjes.

♥︎ Haal de aardappelen van het vuur wanneer ze 20 a 25 minuten gekookt hebben. Giet ze af en stamp ze met een pureestamper. Of gebruik de mixer (tip van Pris ;)). Hier voeg je vervolgens de crème fraîche, kipreepjes, spekreepjes, spinazie en de helft van de pijnboompitjes aan toe.

♥︎ Dit roer je goed door elkaar en kun je vervolgens op smaak brengen met wat zout en peper. De stamppot schep je daarna over in een ovenschaal.

♥︎ Bedekt de bovenkant van de stamppot met plakjes brie. Doe dit naar smaak. Wellicht heb je niet de hele punt brie nodig.

♥︎ Schuif de ovenschaal onder de grill en laat het hieronder staan tot de brie licht gesmolten is.

♥︎ Tot slot strooi je de overgebleven pijnboompitten over de ovenschotel voor een finishing touch.

Eet smakelijk! 

 

Categories: Food

Related Posts

Je hoeft geen sommelier te zijn voor de ideale wijnkeuze!
Food | Echte Hongaarse Goulash (recept)
Next level smoothies met een vacuümblender + 2 recepten
Previous:
Winnen | €30,- shoptegoed bij Anne Cathalijne
Next:
Winnen | Wie gun jij een Feel Good Box?

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hi

Welkom op You Nailed It! Sinds 2012 is mijn blog mijn uitlaatklep op het gebied van beauty, héél veel nagellak, maar ook fashion, interieur, food en lifestyle. Zie het als een braindump van al mijn verschillende interesses!

Vanwege mijn fulltime baan én werk als nagelstyliste naast mijn blog, komt er niet elke dag of elke week iets online, maar ik probeer regelmatig te uploaden. Wel ben ik zeer actief op Instagram! Leuk als je me ook daar volgt! Wil je meer weten over mij, klik dan hier!

Kijk lekker rond en neem er – net als ik – een lekker bakje thee bij! Enjoy!

x Lisanne

lets get social

Instagram

🐶 Zo nuchter als ik ben, heb ik om beestjes nog 🐶 Zo nuchter als ik ben, heb ik om beestjes nog nooit een traantje gelaten. Tot vanavond… Rust zacht lieve Oscar, wat een fijn maatje was je. ✨
🎈 Dit vriendje is vandaag alweer 7 jaar geworde 🎈 Dit vriendje is vandaag alweer 7 jaar geworden! 🎂 De laatste weken gaat het ineens weer zó snel en wordt ‘ie zo groot! 😍 

#jippethom #verjaardag #happybirthday
♥️ you’re my pride 🏳️‍🌈 #iloveyou ♥️ you’re my pride 🏳️‍🌈

#iloveyou #pridemonth #pride #love
i have my own E.T. 👽 #dog #bike #basilbasket i have my own E.T. 👽 

#dog #bike #basilbasket #bike #ameland
Wat een zon dag ☀️♥️ #liefje #ameland #st Wat een zon dag ☀️♥️

#liefje #ameland #strand #heledagbuiten
♥️ you and me, every day #love #wedding #amel ♥️ you and me, every day

#love #wedding #ameland #couple
‘I think that’s one of the biggest signs a per ‘I think that’s one of the biggest signs a person has matured—knowing how to appreciate things that matter to others, even if they don’t matter very much to you.’
Colleen Hoover - It Ends with Us 💕

#itendswithus #colleenhoover #ijssel #zutphen #booklover
🏳️‍🌈 Be Gay, Do Crime 🦆 (… or actu 🏳️‍🌈 Be Gay, Do Crime 🦆

(… or actually, don’t…)

#zutphen #gay #begaydocrime #loveislove #pride #love #couple #ijsselkade #ijssel
15 years and counting ♥️ 15 jaar samen met de 15 years and counting ♥️ 15 jaar samen met de liefste! 💕 En 8 jaar geleden hadden we een prachtige dag met iets meer zon, gelukkig! ☀️

#anniversary #getrouwd #married #ameland #samesexmarriage #love #kisses

popular posts

  • Pink Gellac | Rubber Base review
    Pink Gellac | Rubber Base review
  • Pink Gellac | Boudoir Charm Collection
    Pink Gellac | Boudoir Charm Collection
  • Pink Gellac | Rubber Base Cover
    Pink Gellac | Rubber Base Cover
  • Pink Gellac | Devotion Collection
    Pink Gellac | Devotion Collection
  • Pink Gellac | Sweet Harmony Collectie
    Pink Gellac | Sweet Harmony Collectie

Currently Reading

Shop my Manicure Musthaves

  • Awesome Rubber Base
  • Kiki London Rubber Topcoat
  • Kiki London LED lamp
  • Cuticle Pusher
  • Nail Frees
  • Victoria Vynn Cuticle Oil
  • Kruidvat Gellac Remover
  • Remover Clips
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

AFFILIATE DISCLAIMER

In sommige blogposts wordt gebruikt gemaakt van affiliate links. Het aanklikken hiervan kost jou niks, maar mocht je wat aanschaffen via zo’n link dan verdien ik hier een kleine commissie over. Dit investeer ik weer in mijn blog. Dankjewel!

🐶 Zo nuchter als ik ben, heb ik om beestjes nog 🐶 Zo nuchter als ik ben, heb ik om beestjes nog nooit een traantje gelaten. Tot vanavond… Rust zacht lieve Oscar, wat een fijn maatje was je. ✨
🎈 Dit vriendje is vandaag alweer 7 jaar geworde 🎈 Dit vriendje is vandaag alweer 7 jaar geworden! 🎂 De laatste weken gaat het ineens weer zó snel en wordt ‘ie zo groot! 😍 

#jippethom #verjaardag #happybirthday
♥️ you’re my pride 🏳️‍🌈 #iloveyou ♥️ you’re my pride 🏳️‍🌈

#iloveyou #pridemonth #pride #love
i have my own E.T. 👽 #dog #bike #basilbasket i have my own E.T. 👽 

#dog #bike #basilbasket #bike #ameland
Theme by SkyandStars.co
Back Top

Copyright You Nailed It© 2022