Pizza, persoonlijk één van mijn favoriete gerechten. Een goede verse pizza, zelfgemaakt of van de uit de professionele pizza oven van pizzeria, vind ik heerlijk! Regelmatig maken we zelf pizza of een variatie hierop. Vandaag deel ik 4 variaties die nét zo lekker zijn als de traditionele pizza, maar net even anders zijn. Gewoon, voor de afwisseling!
Pizza van Turks- of naanbrood
Een andere bodem dan de traditionele deegbodem, kan een fijne en luchtige variatie geven. Daarnaast kun je variëren met toppings waardoor je eens een ander insteek hebt dan de Italiaanse keuken. Turks brood heeft natuurlijk de perfecte ronde vorm. Wanneer je die door midden snijdt heb je twee luchtige pizza bodems die je naar smaak kan beleggen. Naanbrood leent zich ook perfect als pizzabodem. Het leuke is dat je er dan bijvoorbeeld een Indiaas of Oosters tintje aan kan geven. Een recept voor Naanpizza vind je hier!
Pizza Bianca
Pizza Bianca is eigenlijk de simpelste variatie. Het is namelijk net een traditionele pizza, maar dan zonder tomatensaus. Dit lijkt misschien droog, maar dat valt reuze mee! Je kan hiervoor gewoon de plaatpizza bodems uit de supermarkt gebruiken en hem beleggen naar keuze. Denk hierbij aan kaas, geitenkaas, noten, honing, spek etc. Het leuke is dat je zo’n plaatpizza ook kan verdelen in secties en dus verschillende toppings kan kiezen om het naderhand in kleine stukjes te snijden. De Pizza Bianca leent zich daarom ook perfect als hapje bij de borrel!
Flammkuchen
Het is eigenlijk een beetje vloeken in de kerk, want tja, Flammkuchen is natuurlijk écht geen pizza. Toch associeren mensen het wel vaak met pizza, doordat het natuurlijk dezelfde insteek heeft. Flammkuchen is alleen een stuk lichter en daardoor valt het minder zwaar op de maag. Je kan het supermakkelijk zelf maken of de bodem kant en klaar kopen in de winkel. De bodem is gemaakt van dun brooddeeg, zo dun dat het snel vlam vat (vandaar de naam). Je kan het traditioneel beleggen met zure room, spek en ui maar mijn favoriet is die met zalm. Op het internet zijn talloze recepten en variaties te vinden.
Pizza Toast of Tosti
Als basis voor je “pizza” kun je ook brood gebruiken! Een lekker wit broodje past het beste, maar bruin kan natuurlijk ook! Deze makkelijke en snelle variatie is ook super geschikt voor de lunch en is op twee manieren te bereiden. Je kan het brood even roosteren en daarna met tomatenpuree, kaas en de gewenste toppings nog even 3 minuutjes in een voorverwarmde oven leggen. Zo heb je een kleine en snelle pizza toast! Wil je meer richting de tosti, dan smeer je een broodje in met tomatenpuree, beleg je het met kaas en toppings en dek je het af met een ander broodje om het vervolgens even tussen de tosti-ijzer te doen. Het lekkerste is het wanneer je je broodje nog even insmeert met een beetje knoflook olie en basilicum!
Geef een antwoord